芝媽小事的日常

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這次帶著ㄚ芝到花蓮遊玩，當地朋友推薦了這家九號餐廳，

聽說師傅是上海人，因此菜相當道地，於是立馬打電話訂位。

一進餐廳，入口處掛著佈滿簽名的廚師服，還有中國風的服裝可以變裝拍照

遠遠就可以看到廚房入口上方掛著「上海第一味」的匾額

餐廳非常乾淨舒服，也有包廂可以方便聚會用餐

進到九號餐廳不知道怎麼點餐沒關係，跟著店裡的人氣排行榜點準沒錯！

這次我們6大1小(1Y10M) 就點下面這幾道菜
 

▼金華紫銅鍋
這道光聽名字就覺得很厲害了！訂位時就有先預訂，因為是用炭火加熱，現場點需要等20-30分鐘，所以想嘗試的不彷先預訂~
湯頭相當濃郁，鍋裡鋪著滿滿的配料，有金華火腿、白菜、燻魚、海蝦、香菇，牛五花、自製蛋餃及自製肉丸等…
服務員會時常來加高湯，每次加湯都可以看到湯呈現乳白色，真的好好喝~~

▼本幫燻魚
這道算冷菜，乾的燻魚淋上醬汁，香氣濃厚有層次，有點像在吃煙燻冰鎮滷味的感覺，但這不是羈押，而是用魚做的~真好吃

▼上海醬方
這就是我們俗稱的東坡肉，但上海的做法略有不同，上海醬方是費時的經典菜，五花肉先蒸再燒，最後淋上獨門祕方醬汁，搭配刈包食用非常完美！
「九号餐廳」的上海醬方-東坡肉，連皮帶肉趁熱吃，入口即化，香而不膩、軟嫩入味，而搭配的刈包香Q，連ㄚ芝都搶著要吃刈包

▼上海菜飯
之前芝媽在上海當地小館吃的菜飯，做法比較像是拌飯，把菜跟飯混合拌一拌，但九號餐廳的上海菜飯有炒過，飯粒粒分明，建議熱熱吃風味十足，冷掉吃就會有點油味~單點或配菜都很棒棒

▼蟹粉獅子頭
不要以為獅子頭小小一顆，這裡的每一顆都是大人的一個拳頭大小，蠻大顆且飽滿，但芝媽沒有很愛，這道可能是這次評價最低的一道菜，因為味道很淡很淡很淡很淡….

▼避風塘炒蝦
酥脆好吃~連殼一起吃也不會被扎到的感覺，因為外面有些餐廳的避風塘容易太酥脆，反而有扎扎感，但九號餐廳處理的恰到好處，還可以吃到軟軟的蝦肉

▼鬼馬溜雞片
這道菜芝媽第一次遇見~簡單來說是油條+雞肉+醬汁組成，本想說油條應該會爛爛的，沒想到竟然意外酥脆，再搭配上超鮮嫩雞肉吸飽濃稠醬汁後碰出新火花，讓人一口接一口，飯忍不住多扒幾口，認真好吃耶！

我們這餐吃下來大概$3,000元左右，有些菜可以點大中小份，大家可以依需求點餐，如果想體驗江浙料理，真的推薦可以來試試九號餐廳，即便帶著小小孩也沒問題，餐廳乾淨也有停車場，加分~~

江浙料理九號餐廳
地址：970花蓮縣花蓮市中山路549-1號
電話：03-8355229

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